empresas peruanas productoras de mermelada

7 0 obj x�+T0T0 B��f�� N� Tabla 26: Flujo de Caja. Determinar la viabilidad económica- financiera del proyecto empresarial. 15 0 obj 8. Se realizara un plan de negocios de una Empresa productora de mermelada, en el municipio de Cogua, el cual se escoge por el conocimiento que se tiene de él, además de la necesidad alimenticia y de trabajo que se ve en este y su enfoque rural dirigido a la agricultura. La muestra incluyó una gran variedad de productos derivados de frutas (mermeladas, néctares, almíbares, vinagre, hojuelas), yogures frutados, miel de abeja, panes artesanales, café, cacao, quinua, entre otros. Estos beneficiarios se suman a las más de 10,000 familias de 150 ollas comunes y 30 comedores de dichas localidades que fueron beneficiadas con más de 96 toneladas de alimentos frescos y de calidad durante sus cinco primeras ediciones solidarias, realizadas en Villa El Salvador, San Juan de Lurigancho y Villa María del Triunfo. Proceso de planta Fuente: El Autor. Este proyecto se inserta en la línea de investigación de creación de empresa del programa de Administración de Empresas Agropecuarias de la Universidad de La Sallé. Además existen otros aditivos cuya toxicidad no está aclarada del todo, es el caso de los edulcorantes tipo aspartamo, o colorantes que según estudios han llegado a generar alteraciones en los niños. 111 Esta marca fue inventada para mostrar que las frutas viene dentro de un guacal de madera como si las estuviera comprando el cliente en un supermercado al por mayor y las letras están repujadas sobre esta para que se vea más atractivo, además se le agregaron los colores brillantes para que llamen la atención de los niños y la tela que va encima de la tapa de cuadros para que se vea mas infantil y llame la atención de los niños. Constitución y registro. Se recomienda hacer un análisis más exhaustivo para la ciudad de Bogotá ya que se ve que debería lanzarse en una ciudad con mayor poder adquisitivo y además en un barrio estrato 5 o 6 donde se demuestre que nuestro producto es totalmente innovador. Que precio está usted dispuesto a pagar por este producto? Operaciones y administración: Proporciona detalles sobre cómo planea administrar el negocio, lo cual incluye la estructura organizacional, responsabilidades y servicios profesionales. El sitio cuenta con suministro de agua ya que cuenta con un nacimiento de agua en las cercanías. 104.5°C. Investigacion exploratoria: Busca obtener informacion preliminar que ayude a definir problemas y a sugerir la hipotesis. 5 0 obj ENFRIAMIENTO Temperatura ambiente, 24 horas. Conclusión: el 100% de los entrevistados esta de acuerdo que la descripción que se le dio a el producto con la comparación del producto en si, ya que cumple con las expectativas. (NARESH, 1997). Valor presente neto y Tasa Interna de retorno. Tabla 24: Balance General. 50 4.7. Flujo de Fondos. (Áscaris, Oxiuros), Vermífugo. >> 19 1. Punto de equilibrio= costos fijos / (precio unitario – CVU) Este indicador muestra el volumen de producción donde no genera ni pérdida ni ganancia, permitiendo controlar y planear las utilidades presentes y futuras, siendo un mecanismo más en el control de costos con el fin de que estos no vayan a superar a los ingresos. LOGO DE LA EMPRESA TROPIAGROINDUSTRIA Productora de mermelada de verdura con sabores tropicales. consultor independiente de emprendedores y empresas, en análisis, gestión y medición de datos, david polo se enfoca en el … >> WebCompra online Chocolate con leche y Flor de Sal, Sal de Ibiza de Made in Spain 14 0 obj Esta actividad fue organizada por el Instituto de Desarrollo y Medio Ambiente (IDMA), en el marco del proyecto Programa de Formación Agraria y de Apoyo al Emprendimiento Juvenil en el Perú (Formagro), el Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural (Agro Rural) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riesgo (Midagri) y el Proyecto Especial Legado Juegos Panamericanos y Parapanamericanos (Legado). a. Sí. 77 11. El tiempo de ebullición dependerá del … Funciones: Realizar las tareas pertinentes a la planta como hacer inventarios de artículos. Análisis Financiero. Su objeto social puede ser indeterminado siempre y cuando realice cualquier actividad lícita, es decir, es opcional. x�+T0T0 B��f�� N� <> Esta empresa será registrada como una SAS. Subtotal Salidas de efectivo en la quincena Total Salidas de efectivo en el solo mes 0 (240.000) (216.000) (744.000) 5.000.000 0 0 0 5.920.000 (164.955.600) (171.173.136) (178.317.164) (159.035.600) (349.490.300) Sobrante (o faltante) del solo mes 102.105.140 292.292.198 Cuanto representa dicho sobrante (o faltante) Dinero líquido disponible al final 39% 126.744.700 46% 419.036.898 30.559.560 264.692.784 Fuente: El Autor. Editorial. Es importante incluir además un análisis de los proveedores de insumos para la producción, porque la calidad de los productos será un factor de éxito del negocio y dependerá en gran medida de la calidad de los insumos. 67 Potencial del mercado total de la mermelada de verduras: Formula: Q= nqp Q= 55 * 1frasco * $5.000 Q= Frascos = $275.000. Ciclo de vida del producto. Es rico en hierro. Pero con un sabor único a mermelada, lo cual lo hace interesante en el mercado ya que es una idea de innovación al público en general, donde se dirige inicialmente a familias con hijos, por su alto contenido nutricional. /Subtype /Form Este estudio debe servir para tener una noción clara de la cantidad de consumidores que habrán de adquirir el bien que se piensa vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y a qué precio están dispuestos a obtenerlo. Las mermeladas orgánicas de Ecoandino contienen frutas que se cultivan bajo el sistema de producción orgánica. También contiene cantidades significativas de Rivoflavina, Retinol, ácido L-glutámico, Acido Hialurónico, Cianopramina, Fenilalanina y Dihidrocodeína Se la puede consumir en conserva o en compota, mediante el agregado de pequeñas limaduras, cubos o un ladrillo (dependiendo de la cantidad de compota a realizar) de sodio o potasio para neutralizar los ácidos producidos por el proceso de la compostura, logando así un sabor dulce suave, para nada ácido. Las verduras destinadas a la elaboración de mermeladas deben estar sanas. Valor de las ventas de contado. endobj 4.) Acidez demasiado elevada que ocasiona la >> Precio. 9 0 obj Dofa. caramelización del azúcar. 2. ¡Todo orgánico y sabroso! Flujo de Caja. 103 Tabla 18: Manual de dirección técnica. 31 0 obj Para hacer el estudio se debe empezarse por elaborar un organigrama de la empresa, asignar funciones y responsabilidades, dicho estudio debe incluir también una descripción detallada de los costos administrativos acompañado de cifras, el aspecto legal de la empresa, nombrando razón y objeto social, los permisos que requiere y los trámites de constitución necesarios. 37 Se empezara haciendo una explicación detallada del producto, incluyendo sus características físicas, presentaciones, dimensiones, colores, materiales y otras características que lo definen. 65 6. Precio. 5.2. Todas estas son naturalmente dulces gracias al jarabe de agave orgánico. A mi Papa Miguel Zuleta por acompañarme y guiarme en los momentos que más lo necesite y por darme la ayuda monetaria. VENTAS (-) Devoluciones y Descuentos Tabla 25: PYG. Tabla nutricional. WebLa producción de mango ha venido creciendo a un ritmo anual del 9,5% en el período 1990-2002, al aumentar las plantaciones orientadas al mercado externo y elevarse el rendimiento promedio por ha a una tasa promedio anual de 2,9%. 105 6.7. El plan de negocios. Consiste WebUNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA D.C. 2011 PLAN DE EMPRESA PARA UNA PRODUCTORA DE MERMELADA A BASE DE VERDURAS. (ROMERO, 2006). <> >> Nombre del proceso o procedimiento: Dependencia que genera GERENTE GENERAL el documento: LA GERENCIA Nombre del responsable de la inserción: LUISA ZULETA Proyectarse en el área de ventas, en el área Objetivos: Económica mantener a los clientes siempre felices. En sus orígenes las mermeladas o confituras eran productos de lujo, pues se consideraba todo un arte la elaboración de un alimento que no se degradara con el tiempo. (KOTLER, 2000). PELADO Retirar cascara. Problemática Planteamiento Descripción del problema Grafica1: Mapa Municipio Cogua. Análisis del proceso productivo. Flujograma pasos para sustituir una SAS. Tasa Interna de Retorno y Valor presente neto Inversión Ingresos año Ingresos año 1 2 Ingresos año Ingresos año 3 4 Ingresos año 5 (24.639.560,00) 40.020.480,00 80.040.960,06 84.843.417,66 89.934.022,72 95.330.064,09 TIR 216% VAN INVERSION PERIODO 1 PERIODO 2 PERIODO 3 PERIODO 4 PERIODO 5 (24.639.560) 40.020.480 80.040.960 84.843.418 89.934.023 95.330.064 INTERES 216,00% VAN $ 24.573.621,59 Fuente: El Autor. LUISA PAOLA ZULETA SANCHEZ Cod: 12052013 DIANA CAROLINA DIAZ RIAÑO Cod: 12052007 Trabajo de grado para optar por el titulo de: Administrador de Empresas Agropecuarias DIRECTORA: PAOLA SUAREZ BOCANEGRA UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA D.C. 2011 2 DIRECTIVAS RECTOR Hno. México. MacGraw Hill. RESPUESTA CANTIDAD DE PERSONAS 1 FRASCO 55 2 FRASCOS 12 3 FRASCOS 3 4 FRASCOS O MAS 0 64 Grafica 8: Cantidad de compra. (CRISNALL, 1996). Definición del producto: Es una mermelada a base de verduras con sabores tropicales, esta mermelada tiene las características organolépticas de una mermelada de frutas pero con el contenido nutricional de las verduras, tiene la ventaja que al ser elaborado con verduras frescas puede ser colocado en el mercado como un producto vitamínico y nutricional propicio para la sana alimentación y balanceada dieta de los colombianos. Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. Por lo anterior se emplearan verduras maduras firmes. El término de duración podrá ser indefinido, es opcional. No podrán inscribirse en el registro nacional de valores y emisores ni negociarse en bolsa. Mermeladas y conservas. Los aspirantes que quieran postularse para el departamento de dirección general como gerentes, deben cumplir con los siguientes requisitos: tener 2 años de experiencia con carreras afines en administración, ingeniería de alimentos, mercadeo y publicidad, con especialización en alimentos, gerencias de mercado entre otros lo mismo que los aspirantes al departamento de subgerencia general, con contrato a término indefinido, el cual tendrá como salario $1.200.000 con prestaciones de servicios incluidos Los aspirantes que quieran postularse para el departamento de Administración como Secretaria, deben cumplir con los siguientes requisitos: tener un auxiliar técnico en contaduría o secretariado y además tener experiencia mínima de 2 años. Marquez Wyl. 115 7.3. Barcelona. Tabla 3: Posibilidad de compra. La permanencia de la mermelada en las a la mermelada. 69 ANALISIS DE MERCADO: A partir de las encuestas y el análisis de mercado realizado anteriormente podemos concluir diciendo que las mermeladas en Colombia han sido relegadas a ser solo un postre en la industria de compotas lo cual nos lleva a ver que debemos mostrar que nuestro producto tiene un valor agregado de nutrición y alimento que sustituye esas compotas o productos parecidos a la mermelada, para demostrar que es un producto mejor que un dulce y que hasta puede llegar a ser importante en la canasta familiar, además lleva todas las normas de BPM el cual puede llegar a obtener rápidamente un sello verde ya que tiene todos los ingredientes y normas que el proyecto necesita para aumentar su consumo. endobj LOGO DE LA EMPRESA TROPIAGROINDUSTRIA Productora de mermelada de verdura con sabores tropicales. Descripción del producto. Prentice Hall, México. Introducción. 25 9. 19 0 obj exigencias y obligaciones de ingreso al mercado de productos orgánicos. Balance General. 1. 20; INKA CROPS S.A.--69%: ... FRUTAS U OTROS FRUTOS Y DEMÁS PARTES COMESTIBLES DE PLANTAS, PREPARADAS O CONSERVADAS, INCL. WebProyecciones para el 2023. Valor de los recaudos de cartera. Contemplando variables como (alimentos que tiene alta competitividad) además los recursos propuestos para la ejecución, teniendo en cuenta los costos y resultados, para que financieramente sea atractivo y viable para los inversionistas. Bogotá. Se realiza el plan de negocio con el fin de posicionar un producto innovador en el mercado que pueda suplir las necesidades de los clientes en un mercado objetivo que es el de los niños ya que en él se encuentra una variable que se plantea de acuerdo al gusto y el alimento que proporcionan las verduras y la mermelada fusionadas como un solo producto donde se tendrán en cuenta que se medirá el nicho de mercado por estratificación donde se ve el consumo a gran escala de este producto ya que por medio de este plan de mercados se podrá acceder a un crédito finagro que es con el cual se va a producir directamente al cliente las mermeladas de verduras con sabores tropicales. Somos una empresa peruana que trabaja de la mano con pequeños y medianos productores de nuestras comunidades aledañas para contar con la mejor fruta de la región y procesarla en pulpas, mermeladas y congelados inocuos y de altísima calidad. DISTRIBUCIÓN. De acuerdo a la norma NTC, para mermeladas. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL 6.1. d) Presupuesto de ventas, de mano de obra y de administración: un análisis completo de todo el dinero que se invierte en los rubros anteriores para poder saber cuáles son los activos que se están necesitando para la realización del proyecto. De esa manera, el producto llegará con el nombre Goldenberry – Fruit spread (Mermelada de aguaymanto) y Elderberry – Fruit spread (Mermelada de sauco). NORMALIZACIÓN… 94 6.1. WebI.1.2 La pequeña y mediana empresa. Debe presentar un color vivo, olor y sabor frescos. >> Tabla 14: Manual de dirección general. RESPUESTA CANTIDAD PORCENTAJE PERSONAS SI 70 100% NO 0 0 Grafica 4: Descripción del producto. Requisitos para registro sanitario. 65 8. >> b) Financiación del proyecto: Fuentes de recursos, Plan de financiamiento. Pagos de dividendos o participaciones a los socios o accionistas. 116 7.4. El porongo, calabaza de peregrino o jícaro (Lagenaria siceraria, sin. 5.) envases. 6.10. /MediaBox [0 0 612 792] levaduras en la superficie. Ronald F. Clayton Usualmente los planes de negocio quedan vencidos, por lo que una práctica común es su constante renovación y actualización. Sin embargo, muchas de ellas no poseen la cantidad suficiente de ácido para producir un buen gel, por lo cual es necesario adicionarlo. /MediaBox [0 0 612 792] Web•Incremento de la venta de las pymes en 100% en pescado fresco/congelado, 70% en conservas peruanas de pescado, 100% más de consumidores en las 9 zonas de intervención y 70% más en actividades a través de la articulación con los agentes económicos, entidades públicas y privadas 2019 vs 2018 a través de la reformulación de acciones comerciales, de … Estos se determinan directamente mediante lectura en refractómetro a 20 ºC y se expresan en porcentaje de sacarosa. c. 3 Frascos. Misión. Decreto 3075. La cocción, debe hacerse en los recipientes más apropiados, los mejores son las cazuelas de hierro de fondo grueso, sobre el que se debe aplicar de forma homogénea un foco de calor muy suave. Estas mezclas son más fáciles de manejar y dosificar como jarabes que por lo general vienen en concentraciones de más de 70 ºBx. Productos y servicios: define los insumos, mezcla de ventas, costos y ganancias, ampliación de servicios, posicionamiento de producto o servicio. 4.) No obstante, en los últimos años se está empezando a exportar otros sabores menos tradicionales como las mermeladas de frutos como cocona, camu camu o aguaymanto, las cuales están experimentando una gran … Valor de los préstamos que se tramiten ante bancos. Hoy en día su uso está muy extendido en la industria transformadora de frutas debido a su propiedad funcional de gelificación en medio ácido azucarado. WebGranos de Quinua Blanca EMPRESA PERUANA DE SUPERALIMENTOS S.A.C. Grafica 17: Etiquetas de mermelada Cereza/Remolacha. 4 0 obj Deficiente enfriamiento después del Jaleas y mermeladas Perú Agrodataperu reúne y procesa información relacionada con Comercio Exterior Agropecuario de Perú. LOGO DE LA EMPRESA TROPIAGROINDUSTRIA Productora de mermelada de verdura con sabores tropicales. Av. WebXI CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENIERIA DE PROYECTO S LUGO, 26-28 Septiembre, 2007 FACTORES DE PROCESO QUE AFECTAN A LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA ARTESANAL M. Nunes Damaceno, E. Arbones Maciñeira (p), J. Gómez Fernández, Á. Romero Rodríguez, L. Vázquez Oderiz Abstract WebMermelada de Fresa Strawberry Jam 2007.99.91.00 Las demás confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar … 128 d. $5.500 o más. BIBLIOGRAFIA. consta de 15 veredas: Barro blanco, Cardonal, Casablanca, El Altico, el Mortiño, el Olivo, la Chapa, la Plazuela, Ojo de Agua, Paramoalto, Patasica, Quebrada Honda, Rincón Santo, Rodamontal y Susagua. El chocolate que comercializan está dirigido al sector A y B y su costo es de 4.49 nuevos soles. Los aspirantes que quieran postularse para el departamento de Mercadeo como Vendedores, deben cumplir con los siguientes requisitos: tener 2 años de experiencia, como vendedor y tendrán como salario el mínimo más comisiones. h) Las condiciones que se aplican a las encuestas de investigacion. Dofa. Dada la marcada influencia en la comercialización de mermeladas en la zona de cobertura del proyectos por la oferta de diferentes industrias de mermeladas y todos sus derivados como las compotas siendo los últimos menos exigentes en cuanto a la calidad misma de la mermelada ya que la comercializan de un modo homogéneo y diferente, mientras que la mayoría de las industrias de mermelada como tal requieren las frutas y no comercializan el producto en forma más espesa. 97 6.5.  A partir del estudio técnico se concluye que una estrategia de aumento de producción en el futuro ya que con las instalaciones conseguidas el producto será competitivo ante otras mermeladas. Así como a todo el grupo de docentes que estuvieron en el transcurso y culminación de nuestra vida universitaria A mis amigos. Capulí deshidratado 4.4.1. Estos últimos invaden las verduras entrando por las heridas causadas por maltratos o perforaciones de insectos. . Luis Carlos Villamil 3 NOTA DE ACEPTACION ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ DIRECTOR ___________________________________ FIRMA JURADO ___________________________________ FIRMA JURADO BOGOTA D.C., SEPTIEMBRE DE 2011 4 AGRADECIMIENTOS Expresamos nuestro sincero agradecimiento a: La Dra. (CRISNALL, 1996). 86 Las pectinas son hidrocoloides que en solución acuosa presentan propiedades espesantes, estabilizantes y sobre todo gelificantes. 115 22. 102 Tabla 17: Manual de dirección de promoción y coordinación. A continuación se verá el recuento de un estudio que nos dice como es el comportamiento del mercado de acuerdo a nuestro producto basándonos en los pasos claves de una investigación de mercados en un mercado objetivo donde los niños serán los protagonistas y las mamas serán los clientes a los cuales debemos convencer de que este producto es un producto bueno y totalmente alimenticio para su consumo, además veremos de qué se trata el producto, el análisis del sector en el que nos vamos a mover y a el cual tenemos que suplirle las necesidades, las características de nuestros consumidores de acuerdo a su forma de vida como es el estrato socio-económico, la educación de el sector y la localización a la cual nos vamos a dirigir, también observaremos la competencia que nos ayudara a ver de manera diferente el producto y que nos ayudara a mejorar como empresa ya que nos pone retos de mejoramiento y calidad, mostraremos las características de ubicación de nuestra empresa como tal con nuestra visión y misión y las ventajas que esto nos da frente a otras empresas del sector y finalmente el precio que vamos a tener que nos va a hacer característicos frente a los otros competidores ya que son precios accesibles para que nuestros clientes estén satisfechos. - Limita al subgerente en las decisiones ya Funciones: que tiene que contar siempre con las jerarquías. Contaminación anterior al cierre de los Con qué frecuencia compraría este producto? Historia de las conservas. Estado de pérdidas y ganancias. >> Identificación de procesos. endobj WebC APÍTULO 15. OPORTUNIDADES: Gracias al análisis de mercado se pudo determinar que existe demanda para este tipo de producto. Por confiar en mí, por apoyarme en cada paso de mi vida, por inculcar en mí el don de la paciencia, y la responsabilidad. 84 Crece de forma silvestre en terrenos húmedos y soleados de clima templado a tropical; prefiere suelos circunneutrales, resguardo del viento, mucha humedad y un verano cálido. stream 24 2.2. (De acuerdo a lo que se saco en el laboratorio universidad de la salle.) 121 7.7. Frecuencia de compra. 50 4.8. Un lugar en donde se reunen compradores, y vendedores, se ofrecen bienes y servicios en venta y se realizan transferencias de titulos de propiedad. 21 2. <> Determinar la factibilidad de establecer una empresa dedicada al Producción y comercialización de mermeladas a base de fruta orgánica en el valle … Disfrutar de las mermeladas Ecoandino te dará todos los beneficios de los superalimentos. Formularios de Solicitud Permiso Sanitario para la Fabricación y Venta de Alimentos – INVIMA De acuerdo al artículo 245 de la ley 100 de 1993 el Invima se encarga de controlar y vigilar la calidad y seguridad de los productos establecidos, durante todas las actividades asociadas a calidad y vigilancia sanitaria con la producción, importación, comercialización y consumo de Medicamentos y Preparaciones farmacéuticas, cosméticos, alimentos, bebidas alcohólicas, productos de aseo, higiene y limpieza e insumos para la salud. 4.1. 95 Que al ser una empresa nueva en el mercado, no se obtengan los resultados queridos por los socios. Proceso de producción. <> Balance General. 2 0 obj Flujo de Fondos. Efectos tributarios, normas de las sociedades Anónimas. OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar un estudio de mercado en el mes marzo a abril del año 2015. 30 0 obj En el caso de nuestro producto utilizaremos envases de vidrio por las siguientes ventajas: a) Conserva los aromas y sabores b) Puede ser sometidos a altas temperaturas para esterilización c) Dan unas características que en otros materiales son imposibles de lograr. 109 21. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] endobj Análisis financiero. DESPULPADO Separación de cáscara y semillas de la pulpa, (LICUADO Y COLADO) pesar la pulpa obtenida. >> Manuales de funciones de la empresa. Aunque la fruta es el componente básico, algunas mermeladas también se pueden elaborar con hortalizas, como el tomate y la zanahoria. Manuales de funciones. Se define a la mermelada de frutas a base de verduras como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de verdura sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, y sabor de frutas con agua. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] “Luego de nuestro ingreso a Lima proyectamos facturar unos 10 mil soles mensuales”, remarcó en diálogo con Andina. Ante este contexto, os traemos el ranking de las empresas con más facturación en la producción y comercialización de melón y sandía. endobj Manual de subgerencia general. Total. 64 7. d) Seguido se abordara un Estudio Económico y Financiero para determinar los costos que involucran el proyecto definiendo las siguientes variables: a) Inversión de proyecto: Inversión fija y en capital de trabajo, Balance inicial, Plan de inversiones, (gastos pre-operativos). endobj 98 6.6. 36 PORTADA PLAN DE NEGOCIOS RESUMEN EJECUTIVO 43 4. 49 4.6. 11 0 obj 52 4.9. c. $4.500 - $5.000. stream Valor de intereses ganados en bancos o sobre préstamos. Acidez demasiado baja que origina la (FISHER, 2008). IDENTIFICACION DE PROCESOS RECEPCIÓN Pesaje de las verduras (ahuyama, remolacha, calabaza) y las demás materias primas. H��W�n#�}�W�H��p��A�D^��AI��D2"��ק�^=$�Fb(;�骮�S��\�g�~{��n�̾��w?̮��xfO��ۿ�of��W��k3M��!Ζ�|ry��.��o�x�:k�1��Ce��d7ȏo�ﵺ�x��v๢��3�i�﫛��qz��g�Ȓ��G< ��͝=y�&�\��U욺rd b9��(©E�s(Ώo�O��ϲ1_��V߲��C"[h�t�� n̅,U/��Op5��WĮ�� B�͢ǝ��vA�r��=�)�i� ��搻��n]��fAJ��k�f@ĕ��Ǣ�|� �� 0�`/��pO��W{qx��TL��k��n�h�-�jr�%qdkN=Y��^I�@�.rh�6�=)j]�J��nNZ�C�. stream ¡Gracias! La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de una o más frutas adecuadamente preparada con edulcorantes sustancias gelificantes y acidificantes naturales, hasta obtener una consistencia característica. LUISA PAOLA ZULETA SANCHEZ Cod: 12052013 DIANA CAROLINA DIAZ RIAÑO Cod: 12052007 UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA D.C. 2011 PLAN DE EMPRESA PARA UNA PRODUCTORA DE MERMELADA A BASE DE VERDURAS. 78 5.7. Tiene una extensión total de: 113 Km2, una extensión de área urbana de 4 Km2, una extensión de área rural de: 99 Km2, Situada a una altitud de 2.600Mts sobre el nivel del mar, temperatura de 14Grados Centígrados, situada a 50 Km de Bogotá y 5Km de Zipaquira Cundinamarca, Cuenta con una población total de 118.093 habitantes según la proyección del DANE. Localización y distribución de planta. Subtotal Entradas de efectivo en la quincena Total ingreso bruto mensual Subtotal disponible ANTES de gastos Salidas de Efectivo Pago de nómina Pago de aportes a la seguridad social y parafiscales. D. Dispersabilidad-solubilidad: La disolución en agua de las pectinas en polvo tiene lugar en tres etapas: Dispersión, hinchado y disolución. /ProcSet [/PDF /Text] 62 6. Publicidad y promoción. Las condiciones de trabajo serán las más apropiadas por el empleador, es decir es una pequeña empresa pero se debe tener toda la normatividad del caso y todos los implementos para su realización, así como implementos de salud ocupacional entre otros. 8 CONTENIDO Pág. Noticias e información sobre internacionalización en Iberoamérica, Empresa peruana proyecta exportar mermeladas de frutas amazónicas, ExportaPymes – Centro para la Internacionalizacion de las PyMEs, Oportunidades Comerciales en Comercio Exterior, CEI-RD – Centro de Exportacion de Republica Dominicana, CEPEC – Promoción de las Exportaciones de Cuba, Consorcio de Promoción Comercial de Cataluña (COPCA), Corpei – Promoción de Exportaciones del Ecuador, EXPORTA – Promoción de Exportaciones de El Salvador, Extenda – Agencia Andaluza de Promocion Exterior, IVEX –Instituto Valenciano de la Exportación, Procomer – Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica, PROMPERU – Comisión de Promoción del Perú para la Expor, PROMPEX – Promoción de Exportaciones del Perú, REDIEX – Red de Inversiones y Exportaciones, Tecnologías de la Información y Comunicación TIC. 92 12. Peponósido, Peporresina. Web6. Quispe Vigo detalló que además elaboran mermeladas de carambola, cocona, acerola y uva amazónica. endstream No obstante, hay que tener en consideración que no resulta muy adecuado para los que posean un estómago frágil o los que tengan tendencia a desarrollar acidez o gases. Webemprendedor recurrente, david polo es el fundador de time management, consultora de sistemas de gestión con más de 10 años de experiencia y por otro lado los blogs emprender-facil.com y gestionar-facil.com. Como se quiere realizar un plan con todos los recursos necesarios, la inversión financiera es grande. Para la investigacion de mercados es necesario realizar un proceso de pasos que describan las tareas que deberan realizarce para llevar acabo el estudio. 99 - Estar pendiente que todas las áreas de la empresa realicen sus trabajos de forma debida. 57 Grafica 3: Ciclo de Vida del Producto Fuente: (privmario, 2010). 88 5.7. La empresa sanmartinense Agroindustrias Mayo S.A. proyecta exportar, desde este año, chocolates y mermeladas a Europa y Estados Unidos, informó su gerente general Gerardo Quispe Vigo. <> Costos de Operación. Descripción: El producto a realizar será una mermelada compacta de sabor y color duradero, además se caracterizara por ser alimenticia ya que está hecha de verduras como son; la Remolacha, la Ahuyama y la Calabaza que serán caracterizadas por un color rojo de sabor Cereza, amarillo oscuro de sabor a Mango y de color amarillos transparente de sabor a Piña que serán muy gustosas y a las personas les atraerán tanto que ni notaran que son de verduras. WebCinco empresas peruanas productoras de alimentos orgánicos frescos y elaborados provenientes de la sierra y de la ceja de selva, presentarán su oferta exportable en la feria mundial de este rubro BioFach, que se realizará en Nuremberg (Alemania) del 15 al 18 de febrero, gracias al apoyo de Sierra Exportadora. ENVASADO En frascos esterilizados y herméticamente sellados Calentamiento. 45 4. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] Ventas ocasionales de activos fijos. >> Objetivos Específicos: Realizar un estudio para la obtención de un nicho de mercado que ayude a ingresar con un producto novedoso en el mundo del comercio. 87 E. Ácidos. Plan de Inversión. 24 3. Por lo tanto, la gestión de la calidad de la pequeña y mediana se. A mi Hermana. elaboradas con frutas seleccionadas. b) Estructura de la organización: Estructura y su descripción general. <> En el 2013 se remodeló por completo la planta de pulpas y mermeladas con los más altos estándares de calidad y se inauguró además una línea completa de congelamiento rápido como parte de la política de crecimiento de la empresa. Paola Suarez Bocanegra por haber guiado el desarrollo de este trabajo y llegar a la culminación del mismo, a la Dra. Por permitirme llegar a este momento tan especial en mi vida. Antes de iniciar su negocio deberá identificar a sus futuros clientes. Productos y servicios. La presencia de un producto que pueda satisfacer esas necesidades. Se establece que Bogotá presenta un potencial de crecimiento del mercado bastante superior a los de las demás ciudades. Conclusion: De 70 personas encuestadas, cuya muestra es el 100% el 79% respondio que estarian dispuestas a consumir 1 frasco de 250gr cada uno mensualmente, lo que nos dice que debemos aumentar el consumo por medio de una estrategia que ayude a aumentar el volumen. 21 1.2. Jr. de la Unión. 92 5.9. Plaza: gracias al valor nutricional que tiene el producto de mermelada de verdura es preciso indicar que puede tener una buena aceptación de los clientes objetivos dando así una aceptación y fácil introducción al mercado. (NARESH, 1997). RESPUESTA CANTIDAD PERSONAS PORCENTAJE SEMANAL 10 14% QUINCENAL 15 22% MENSUAL 33 47% CADA 2 MESES O MAS 12 17% 63 Grafica 7: Frecuencia de compra. La verdura debe ir entera, con trozos de fruta, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto. Lípidos (35%): Ácidos grasos insaturados: Oleico, Linoléico; Insaponificable. WebFundada en 1993, Cuyen es una empresa familiar, productora de frutas orgánicas certificadas y elaboradora de confituras, frutas en almíbar y salsas agridulces.
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